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天刚蒙蒙亮,赵家村的公鸡们就已经开始扯着各自嘹亮的嗓子,此起彼伏的展示起了各自的歌喉。在第一声鸡鸣的时候,李安然再次从那种物我两忘的玄妙练功状态中苏醒过来,一夜没睡不但不困反到更加精神。
从塌上起身之后,活动了一下丝毫没有因为盘坐一晚而酸麻的身体,李安然却并没有急着去河边练剑。
“昨天晚上练功时再次浮现出来的符纹上,那些一个个仿佛穴位一样的节点,怎么会有十分之三的亮了起来?”
回想着之前练功时自己发现的奇异之处,李安然思索了好一会儿也没能想出什么合理的解释,只能暂时记在心里。等洗漱完,李安然换回自己的道袍,拿着拂尘背着长剑来到距离赵二家不远处的河边空地,开始练起剑来。
一套纯阳剑打完之后,李安然顿时就感觉到自己的力量、速度、弹跳以及神经反应等方面,又提高了一些。特别是感觉方面更加的敏锐,这不,在练剑的时候就发现了在河对岸的草丛里有些不对劲,但却并没表现出来。
将纯阳剑来来回回打了几遍之后,完成了早课的李安然也并没急着回去,而是拿着“法宝”手机在河边溜达了起来。
不得不承认,这古代的环境确实很不错。别看赵家村不是什么名胜景区,但到后世都能算得上是景色优美之地。在打开强制闪光灯后,李安然嘁哩喀喳一通拍摄,然后才满意地点了点头,将手机往百宝囊里一塞,转身离去。
等回到赵二家时,赵二夫妇俩已经忙碌了起来。喂鸡、喂牛、还有昨天李安然特意让赵大去县城买回来的猪。
在唐代这个时期,普通老百姓基本上一天只吃两餐。但在李安然的要求下,赵二家里却改成了一日三餐。
将道袍、宝剑全都放好后,换回粗布唐装的李安然,趁着赵二一家都在忙碌,弄了些白面在厨房的案上揉了起来。有了之前雪糖、加工肉制品的经历,对于家里这位与众不同的真人很会吃这一点,赵二和赵二婆娘也算是见怪不怪了。
但对于这种从没见过的揉面方法,到是相当的好奇。没办法,谁让地道的兰州拉面,眼下这个年代可还没有出现。
为了第二天早上有面可吃,李安然除了让赵大买回白面之外,还特意去野地里弄了些蓬草回来,晒干后烧成灰。然后放进水盆里做成蓬草灰溶液,静置了一晚上之后就成了做正宗兰州拉面所必备的一样关键之物,蓬灰水。
传统的兰州拉面讲究的是“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”,经过改良后直接将水与灰混合溶解,效果更佳。
要说这兰州拉面的方法,还是当初李安然在大学时跟同宿舍的兰州舍友学得,甚至还偷学了些牛肉汤的配方。兰州拉面除了面条要筋道之外,最最关键得就在汤底和配菜上。可惜,古代的牛都是耕牛,严禁杀来吃。
特别是大唐贞观时期,因为隋末战乱的影响,对于农业的伤害很大,各地都在休养生息,谁敢杀牛那可是重罪。好在虽然手头上没有牛肉可用,但头一天熬的大骨浓汤用来做拉面的汤头也很合适,特别是加了香料后又小火煨了一晚上的浓汤,更是香得让人直流口水。
借着夏天的便利,很快就醒好面的李安然三下五除二就用赵二夫妻俩眼花缭乱的手法,拉出了一把细如发丝儿的面条。
在正常的兰州拉面里,面条也是很有讲究得。不光是选用的面粉和蓬草灰,同时连面条的尺寸也分成很多种。
毛细,顾名思义,就像头发,其实就有点像细粉丝那样细,也就是李安然眼下拉出来的这种面条。
细,这个比毛细要略粗一些,大约有香头那么粗。
二细,这种就有点像一般的炒面条那样粗细了。
三细,比二细还要稍微粗点,吃起来像吃粗粉条,不过面如果拉的比较劲道的话,这个嚼起来却最有感觉。
韭叶,顾名思义,这种面条就像韭菜叶子一样宽。
大宽,这种面条则是像吃麻辣烫的那个宽粉一样,很宽。
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